Untuk pemurnian sukrosa, karbon aktif tempurung-kerang dapat digunakan, yang dapat digunakan untuk dekolorisasi sebelum pulp sukrosa dikristalisasi menjadi gula pasir putih. Di satu sisi, karbon aktif tempurung dapat menyerap pigmen tanaman dari tebu, dan juga dapat menyerap warna yang dihasilkan oleh proses produksi (seperti melanoid dan karamel). Karbon aktif bubuk dapat digunakan untuk produksi skala besar dan kemudian diregenerasi secara termal. Aplikasi karbon aktif granular fleksibel dan dapat digunakan untuk mengolah bahan baku sukrosa karena kualitas dari asal yang berbeda dan proses penggerusan harus disesuaikan untuk tujuan ini.
Gliserin alami
Karbon aktif tempurung digunakan untuk memurnikan gliserin alami, yang berasal dari perengkahan bertekanan tinggi dan transfer cuka dari minyak nabati dan lemak atau biodiesel. Gliserin olahan digunakan sebagai aditif makanan untuk mencegah makanan retak atau untuk mencegah perubahan fase makanan karena retak kering. Properti ini meningkatkan kelembutan makanan dan kenyalnya permen. Karbon aktif bubuk digunakan untuk menghilangkan kotoran organik seperti zat berwarna dan beberapa zat yang menyebabkan isoindol dari gliserin.
Makanan biokimia
Karbon aktif tempurung kelapa dan karbon aktif tempurung kelapa dapat menyerap pigmen sirup. Sumber pigmen ini adalah asam sitrat, asam laktat dan makanan biokimia lainnya. Karbon aktif bubuk juga dapat digunakan untuk meningkatkan efisiensi konversi biokimia selama fermentasi. Untuk pemurnian produk akhir dari laktat dan glukonat, produk karbon aktif dengan kemurnian sangat tinggi memenuhi persyaratan pemurnian yang paling ketat.
